Como preparar uma refeição saudável em 20min

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Imagem: Site Meu Prato Saudável

Quem é que duvida que ter uma alimentação saudável e equilibrada é muito, mas muito importante para a nossa saúde? Ninguém, né! E se já é importante para adultos, para crianças é ainda mais.

Assim, o ideal é que rotina alimentar de toda a família seja saudável, ou seja, que todo mundo coma bem. Primeiro porque vai contribuir com a saúde de todos , segundo porque é mais prático (cozinha tudo junto, para todo mundo, adultos e crianças) e, por fim, porque aí as crianças aprendem bons hábitos alimentares desde cedo (afinal, é pelo exemplo que elas aprendem).

Mas há aquelas situações em que a criança ainda não pode comer a comida da casa (porque come papinha ainda ou na sua dieta ainda não entrou nada de sal) ou então aquelas em que não tem nada em casa para oferecer para os pequenos e você tem que se virar para preparar algo rapidinho. Tendo em mente essas duas situações eu resolvi fazer o post de hoje, com dicas bem, bem, bem simples e práticas para qualquer pessoa preparar uma refeição infantil super nutritiva e saudável em míseros 20 minutos. Confira!

Dicas para preparar uma refeição saudável em 20 minutos

Seja prática.  Assim que chegar do mercado,  higienize todos os alimentos e guarde-os prontos para o consumo, em saquinhos ou potes fechados.

Prepare alguns alimentos com antecedência e congele. O ideal é fazer tudo fresquinho, no dia, mas sabemos que na correria do dia a dia nem sempre dá. Assim, a minha dica é preparar o arroz e o feijão com antecedência e congelá-los em cubinhos de gelo. Assim, você descongela no dia só a quantidade que quiser.

foto (2)

Preparei o feijão previamente e congelei em forminhas de gelo. Depois desenformei e guardei tudo em um saquinho, para pegar a quantidade que quiser na hora que precisar.

Separe a carne, frango e peixe em porções individuais, para uma refeição, envolva essas porções em papel alumínio e congele . Isso ajuda na hora que você precisar prepará-las, pois o descongelamento é rápido (é só colocar em um pouco de água quente) e o tempo de preparo também (porque é pouca quantidade).

foto (1)

Eu guardo a carne, frango e peixe em porções individuais, suficientes para uma refeição. Quando quero preparar uma maior quantidade, é só pegar mais de uma “trouxinha”.

Na hora de montar o prato, opte por cozinhar os legumes no vapor, pois leva muito menos tempo e, além disso, mantém melhor os nutrientes que o cozimento em água. E pode contar no relógio! Basta 15 minutos na panela (depois que a água estiver fervendo) para eles ficarem prontos e no ponto (alimentos que levam mais tempo para cozinhar devem ficar cinco minutinhos a mais).

foto (3)

Legumes em panela que cozinha no vapor. Aqui ela está sem a tampa, mas na hora do cozimento é importante colocá-la.

A salada, por já ter sido previamente higienizada, está pronta e só precisa cortar, temperar e servir.

De sobremesa, sirva uma fruta, que também já estará limpinha e pronta para o consumo (lembra que você higienizou quando chegou do mercado?) Dica: frutas como melão, manga, melancia, abacaxi, etc… podem ser guardadas descascadas e cortadas em fatias dentro de potes com tampa. Também fica super prático de servir na hora da refeição.

Gente, eu tenho feito isso aqui em casa e tem funcionado perfeitamente! Juro para você que, em 20 minutos, uma refeição super completa, com feijão, arroz, carne (frango ou peixe), legumes variados, uma saladinha e uma fruta fica prontíssima. Não tem erro!!!

A gente acha que fazer uma refeição leva uma hora no mínimo, mas se prepararmos muita coisa antes, vai rapidinho! E assim temos a garantia de estar servindo alimentos frescos, saborosos e nutritivos para nossos pequenos (só o feijão e o arroz são congelados prontos, mas se bem armazenados e pelo tempo máximo indicado eles também não perdem suas propriedades – veja mais dicas para congelamento de alimentos nesse post aqui).

Importante: se quiser, você pode preparar o suficiente para a criança comer no período de 48 horas, pois esse é o tempo que o alimento pode ser guardado resfriado (não congelado) sem que estrague. E, caso você descongele algo para utilizar na refeição lembre-se que isso não pode ser congelado novamente.

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12 comentários

  1. Fernanda

    Amei as dicas! Estava mesmo procurando a melhor forma de congelar os alimentos… agora começam minhas aulas e não vou ter o mesmo tempo que tinha para preparar a jantinha do Brunno! Mas com esse 20 minutinhos ele vai continuar se alimentando super bem! :D

  2. Giana

    Não gosto de congelar arroz, o gosto fica horrivel depois de descongelado, parece arroz velho!

  3. Carolina

    Olá Shirley, tudo bem? Sempre acompanho o site caladinha, mas hoje senti que vc estava escrevendo sobre mim… Rsrsrs… Depois que minha menina começou a comer “comida de adulto” mudamos completamente nossa rotina alimentar, e isso trouxe benefícios para toda família!
    Assim como você, assim que chego do mercado separo as carnes em porções e coloco em saquinhos zipploc (dá para visualizar bem o tipo da carne que está dentro, se é de pedaço, bife, moida, vaca, porco, etc) na hora dá um trabalhão, pois chego cansada do mercado, mas o tempo que economiza na hora do preparo é bem melhor! Quanto ao feijão eu separo em porções individuais em vasilhas tbm… Mas a idéia dos cubinhos de gelo é ótima! Tbm corto a melancia inteirinha e coloco em uma vasilha (assim economiza espaço e lambança dentro da geladeira, e está sempre pronta para comer)…

    Adoro seu site, parabéns!

    Carolina

    paginasdacarol.blogspot.com

  4. Vanessa

    Otimas dicas, faco muitas das coisas que vc sugeriu. Outra coisa que gosto de congelar sao sopas.
    Sempre que faco, faco a mais para sobrar e congelar em potinhos. Congelo a base da sopa e depois apenas junto com carne, ou frango, ou so com macarrao mesmo.
    Outra coisa que eu congelo sao aqueles bifes que sobram, sabe qdo sobra um bife q ninguem mais quer(), entao pico ele bem pequeno e vai para o congelador dentro de papel filme, infinitas utilidades para ele! rs
    Quando faco bolo, sempre divido a massa, sempre asso junto uma forma de cupcake que tenho q fazem 6 cupcakes, congelo para aquele dia no final do mes, que ja nao tem nada na dispensa para mandar de lanche na escola…
    Enfim, o congelador eh meu melhor amigo! rs

  5. rack

    adorei a dica super importante para a nossa saude ;)

    Seguindo seu cantinho, faz uma visitinha la no meu, se gostar, retribui ;)

    bjs
    http://blogmaedocaio.blogspot.com.br/

  6. Mariana

    Adorei as dicas!! Principalmente do feijão!!!
    E descordo quanto ao arroz ficar com gosto de velho!! Eu sempre faço uma panela bem grande e congelo em potinhos pequenos. Para descongelar no microondas adiciono um pouquinho água mineral e deixo semi tampado, não fica seco e parece novinho!!
    Parabéns pelo blog!!!
    Beijos!!!

    1. Macetes de Mãe

      Obrigada pelo carinho Mariana! Beijos

  7. Eliana Freitas

    Tenho problemas com a alimentação de minha filha ela tem 3 anos e só come tudo liquidificado se tiver algum pedaço que seja ela cuspi fora não sei mas o que fazer .

  8. Uma ótima tática para fazer a criança comer bem é caprichar na apresentação dos alimentos!! Transforme a salada em uma obra de arte e veja os resultados! rsrs
    Claro que o alimento precisa ser bem preparado, mas a criança maiorzinha vai muito pela “estética” também!
    Outro dia até descobri um blog de um pai, que faz cada lanche super criativo para a filha!
    http://www.cdinfantil.com.br/blog/como-deixar-a-alimentacao-das-criancas-mais-saudavel
    Abs,
    Bruna

  9. Angela

    Adorei as dicas, do feijão achei super prático. E eu achando que era esperta para essas coisas, vou seguir as dicas… beijos

  10. Jussara

    Adorei as dicas pena que seu site não permite que a gente copia o texto.
    Tenho que fica imprimido os textos.
    Eu sou da área de desenvolvimento de sistemas, não entendi porque seu site é bloqueado para copia os textos, se é um blog para ajudar as mães (Ctrl C)

  11. paula

    eu posso congelar arroz?

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