Receita de bolo de maçã (sem leite, ovos e soja)

Não sei se vocês sabem, mas estou fazendo a dieta restritiva de leite, derivados, soja, ovo, frutos do mar e mais alguns alimentos, por conta de uma suspeita de APLV do Caê (APLV e talvez alergia a outros alimentos também. Essa suspeita existe porque Leo teve APLV e a chance do segundo filho ter APLV quando o primeiro teve é bem significativa). E assim, minha dieta está bem restrita.

E como não estou podendo comer muita coisa diferente, e morrendo de vontade de comer guloseimas, é claro, a minha querida sogrinha tem sempre aparecido com umas receitas diferentes, que ela mesma inventa, de coisas das quais eu posso me alimentar.

bolo de maca

Foto arquivo pessoal MdM. A reprodução não está autorizada.

A última novidade foi um bolo divino de maçã, que não leva leite, ovos ou soja, e o qual ela está chamando de bolo Off, justamente porque não tem quase nada na sua composição.

E o mais incrível, é que mesmo não tendo os ingredientes comuns a um bolo, a receita dela ficou maravilhosa, tanto que vou compartilhá-la aqui.

Espero que vocês curtam como eu estou curtindo.

Ingredientes

  • 2 maçãs
  • 3 copos americanos de farinha
  • 2 copos americanos de açúcar
  • 1 copo americano de óleo (não deve ser o de soja se você estiver fazendo a dieta restritiva)
  • 1 copo de água
  • 2 colheres de chá de fermento (pó Royal)
  • Canela a gosto
  • Passas a gosto (se quiser inseri-las na receita)

Modo de fazer:

Lavar e descascar as maçãs. Colocar no liquidificador as cascas, o óleo e a água. Bater. Picar o resto da maçã e colocá-la em outro recipiente com o resto dos ingredientes. Misturar tudo e acrescentar a mistura do liquidificador. Mexer, colocar numa forma redonda com furo no meio e levar ao forno pré-aquecido (fogo médio). Quando pronto, salpicar com canela e açúcar.

Observações:

  • Se quiser, pode inserir canela na massa também. E passas.
  • Sugere-se o uso de forma redonda com furo no meio e não retangular, pois a massa assa mais homogeneamente.
  • A forma deve ser posicionada bem centralizada dentro do forno para também ajudar a assar homogeneamente.

15 comentários

  1. Juliana

    Olá, adorei a ideia. Só umas dúvidas: a segunda parte dos ingredientes bate junto com a primeira ou separadamente, unindo ambas depois manualmente? Quanto tempo de forno e temperatura? Obrigada!

  2. Cynthia Morais

    A farinha que você mencionou ali é o trigo?

  3. Maria Beatriz

    Oi Shirlei, meu filho esta com 5meses e esta no terceiro resfriado (talvez a irmã mais velha tenha passado) mas minha irmã que passou pela experiência de ter uma filha com aplv me falou para eu fazer a dieta e ver se ele melhora. Li tudo o que postou no blog, site, etc. Apesar de ser nutri, não atuo na área e não sei por onde começar…pode me dar um exemplo do seu cardápio para eu ter um ponto de partida? Obrigada

    1. Shirley Hilgert

      Maria, tudo bem? Não tenho um cardápio pronto. A dica é só oferecer alimentos que não tenham leite. Na dúvida, leia o rótulo pois todos os alimentos identificam se há leite ou não. Só não identificam se há traços de leite. Abs

  4. Branca

    Receita fantástica! Fiz também com outras frutas,bananas, goiaba, fica uma delícia! obrigada

  5. Samantha

    Meu filho tem 10 meses e estamos fazendo a dieta, fiz o bolo vamos ver se dar certo, obrigada amada!!

  6. Layla Porto

    Tb estou nessa dieta restrita pq minha filha ta com suspeita de intolerancia ao leite, e estava doida atras de um bolo de maça. Valeu vou fazer e depois venho aqui falara. Não e facil manter essa dieta mas para o bem de minha filha faço qq coisa. Bjss

  7. Alessandra

    AHHH QUE TUDO.MAIS UM BOLINHO PRA MINHA DIETA!!! AMO SEU BLOG.BJS

  8. Flavia Calill

    Maravilhosa essa receita,minha filha é APLV estou sempre atrás de receitinhas novas.Obrigada Shirley adoro o blog.

    1. Macetes de Mãe

      Que bom que gostou, Flavia!
      Obrigada pelo carinho :)
      Bjss

  9. Luciana

    Boa tarde.
    Minha filha tb tem suspeita de aplv. Ainda estou amamentando e está bem difícil…
    Vou experimentar sua receita… adoro bolo de maçã. ..
    Tenho tantas restrições. .. rs

  10. Priscilla

    Poxa! Eu estou com essa mesma restrição! Meu filho de 2 meses tb esta com APLV !
    Alem disso tudo que vc mencionou ainda eatao cortados embutidos, enlatados… enfim…. se vc puder compartilhar mais receitas eu tb agradeço! Melhoras para nossos bebês! Bjs

  11. maxnemitz

    Boa noite!!! Neste sábado participei de um evento e fiz esta receita… o bolo ficou MARAVILHOSO, e o mais incrível é não ir leite e ovos… gratidão por esta receita, pois estava em busca de uma, que agora veio na hora certa – ❤️

    1. Macetes de Mãe

      Que bom saber, Max!!! Fico super feliz que tenha gostado <3
      Bjss

  12. Tai

    Fiz e a massa ficou muito úmida.
    Acho que errei em algo.

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