Bom, eu que não sou boba nem nada, pensei o seguinte: se ele quer comer feijão batidinho, é batidinho que vou dar. Mas vou além, vou transformar esse caldinho de feijão numa sopa bem saborosa e nutritiva.
E foi o que fiz. Preparei com o caldinho de feijão mais um pouco de carne, legumes e verduras, uma deliciosa sopa que eu sirvo durante o jantar para o Léo (adoro sopa, pois tem tudo que a criança necessita e ainda é uma opção super prática quando temos que levar algo para servir fora de casa). E, posso dizer? O bichinho tem adorado! Sempre que sirvo, ele papa tudinho e chega a pedir mais.
Como o negócio deu certo por aqui, e como é uma receita super fácil e rápida de executar, resolvi compartilhar no blog. Espero que gostem!
INGREDIENTES
- Uma xícara de feijão já preparado (cozido e pronto para o consumo)
- Meia a uma xícara de água
- Duas colheres de sopa bem cheias de macarrão para sopa (aqueles bem pequeninos)
- Duas colheres de sopa de cenoura ou abóbora picada
- Uma colher de sopa de brócoli picado
- Uma colher de sopa bem cheia de couve picada (bem fininha)
- 100g de carne para sopa
MODO DE PREPARO
Cozinhe a cenoura (ou abóbora), o brócoli e a couve no vapor por 15 minutos e reserve. Refogue a carne, deixe esfriar, desfie e reserve. Refogue um pouco de cebola numa panela e reserve. Bata o feijão já preparado com meia xícara de água. Junte tudo numa panela (aquela onde foi refogada a cebola) e leve ao fogo. Assim que esta mistura começar a ferver, baixe o fogo, acrescente o macarrão e siga mexendo para os ingredientes, principalmente o macarrão, não grudar no fundo. Depois de 10 minutos, teste a consistência do macarrão, que já deverá estar bom. Salgue a gosto (lembrando que a dieta de crianças deve conter pouco sal).
Essa receita é ótima porque é fácil e rápida de fazer, é nutritiva e super saborosa. Num único prato você encontra todos os nutrientes que seu filho precisa para uma refeição completa (grãos, proteína, verdura e legumes).
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