Feliz ano novo a todas as mamães! E que calor que está fazendo neste verão, hein? As mães costumam ficar super preocupadas quando as crianças não comem, não é mesmo? O primeiro ponto é lembrarmos que nós adultos não temos muito apetite no calor. O mesmo vai acontecer com as crianças, então, não espere que seus filhos comam as quantidades que estão acostumados.
O importante é oferecer alimentos fresquinhos e principalmente líquidos, para que as crianças não desidratem ou fiquem com insolação.
Segue algumas receitas para ajudar os pequenos e suas famílias a enfrentar o calor. Espero que gostem!
SUCO DE ÁGUA DE COCO, ABACAXI, HORTELÃ E GENGIBRE
Ingredientes
- 1 litro de água de coco
- 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos
- 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de hortelã fresca
- 2 colheres (sopa) de gengibre fresco (ralado e espremido – utilizar apenas o suco)
- Açúcar, mel ou adoçante a gosto
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se desejar, adoce a gosto.
- Coe se desejar.
Informações adicionais:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
ESPETINHO DE FRUTAS
Ingredientes
- 2 bananas cortadas em rodelas
- 10 morangos inteiros (sem o cabinho)
- 2 kiwis cortados em cubos médios
- 1 manga palmer cortada em cubos médios
- Palitos de Churrasco
- Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de água
- 3 sementes de umburana quebradas
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo
- Ferva durante 10 minutos o suco de maracujá e a água com as sementes de umburana. Reserve.
- Derreta, sem mexer, o açúcar em uma panela.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, acrescente o suco de maracujá e a água. Misture e espere engrossar. Quando atingir uma coloração dourada, desligue e reserve.
- Espete as frutas nos palitos de churrasco na ordem de sua preferência.
- Sirva junto com a calda.
Informações adicionais:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Dificuldade: Fácil
Mayra Abucham
Mayra Abucham é engenheira de alimentos e chef de cozinha, autora do livro “O que fazer para meu filho comer bem?” e mãe de quatro filhos: Pedro, Julia, Francisco e Felipe. Durante cinco anos, atendeu e orientou famílias que buscavam o prazer de comer bem (através da Dedo de Moça) e é atualmente consultora em alimentação infantil (na Dedinho de Moça). Seu vasto conhecimento teórico e prático em alimentação saudável a levou a integrar o time de profissionais do quadro “Meu filho não come”, do programa Bem Estar da Globo, ajudando crianças com seus problemas alimentares através de um approach lúdico, que tem como diferencial o envolvimento das crianças em todo o processo da alimentação.